עוגת תפוזים שוקולדית_מתכון של אורה ארגוב – מאסטר מתכונים

עוגת תפוזים שוקולדית

מצרכים:
לעוגה:
5 ביצים
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
2 ורבע כוסות קמח
1 אבקת אפיה
1 כוס מיץ תפוזים סחוט
כפית קליפת תפוז מגורדת
3 כפות אבקת אינסטנט וניל
1 שוקולד מריר מומס
5 כפות קצפת צמחית או שמנת מתוקה

לגנאש:
יתרת הקצפת
100 גרם שוקולד מריר

לציפוי:
קוקוס קלוי

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים שלמות עם הסוכר לקצף תפוח, כ-5 דקות.
2. לזלף את השמן לסירוגין.
3. להוסיף את הקמח המנופה, האפיה והאינסטנט לסירוגין עם מיץ התפוזים והקליפה. לערבב היטב.
4. לחלק את הבלילה ל-2: אחת לבנה ואחת מעורבבת עם השוקולד והשמנת שהמסנו.
5. לשמן תבנית ולשפוך פעם בלילה חומה ופעם בלילה לבנה וכן הלאה.
6. להכניס לתנור מחומם לכ-50 דקות ב-160 מעלות.
7. לצנן.
8. להכין גנאש שוקולד מיתרת הקצפת שנשארה עם 100 גרם שוקולד מריר. לשפוך על העוגה ולפזר קוקוס קלוי.

בהצלחה, אורה