סמבוסק בתנור עם חומוס וחצי תבנית גבינות_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

סמבוסק בתנור עם חומוס וחצי תבנית גבינות

מצרכים:
לבצק:
4 כוסות קמח (כוס חד פעמי לשתייה חמה)
כף שמרים יבשים
כף סוכר
1/4 כוס שמן זית או רגיל
כפית מלח
2 וחצי כוסות מים (אם חסר מעט אפשר להוסיף)
למילוי:
2 בצלים קצוצים
קופסא חומוס שטופה היטב
כפית כמון
רבע כפית פלפל שחור
קורט כורכום
מלח
לגבינות:
צפתית, בולגרית או כל גבינה שאוהבים
לציפוי:
חלמון
שומשום

אופן ההכנה:
1. לערבב את הקמח, השמרים והסוכר.
2. להוסיף 1/4 כוס שמן, כפית מלח ו-2 וחצי כוסות מים (אם חסר מעט אפשר להוסיף). לכסות להתפחה עד להכנת המילוי, כ-15 דקות.
3. למילוי: במעבד לטחון 2 בצלים קצוצים ולטגן עד להשחמה קלה.
4. להוסיף קופסא חומוס שטופה היטב ולטחון. להוסיף לבצל יחד עם כפית כמון, רבע כפית פלפל שחור, קורט כורכום ומלח. לצנן.
5. לחלק את הבצק ל-4 כדורים, לפתוח כל כדור ולקרוץ עיגולים. למלא במילוי ולסגור. (לגבינות: צפתית, בולגרית או כל גבינה שאוהבים.)
6. להתפיח כ-10 דקות ולהכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות.
7. לצפות בחלמון ושומשום.