שומשומיות_מתכון של לאה בוארון

שומשומיות

מצרכים:
1/3 כוס סוכר
1 כף דבש
2 כוסות שומשום לבן

אופן ההכנה:
1. בסיר, על להבה נמוכה, להמיס את הסוכר והדבש תוך ערבוב כל הזמן.
2. להוסיף 2 כוסות שומשום לבן ולערבב כל הזמן, כי התחתית נשרפת ויוצא מר.
3. כשהשומשום משחים ומקבל צבע יפה ואחיד — לכבות את הלהבה.
4. להעביר את העיסה על משטח עבודה משומן מעט, ובעזרת כף משומנת להשטיח את העיסה. לשמן מערוך בשמן ולאגד את השומשום מיד כשהוא עדיין חם.
5. כשהגעתם לעובי הרצוי, לתמוך עם סכין ופטיש שניצלים ולהיעזר בתמונות, ואז לחתוך ריבועים או מעוינים.
6. להכניס לשקית ניילון ולתוך קופסה. הכי טוב נשמר במקפיא, כי בחום הזה הוא מתרכך. אין צורך להוציא מראש — ישר מהמקפיא לאכול.

בהצלחה 💜 לאה 💜