קרם לימון מושלם_מתכון של צופית כהן

קרם לימון מושלם
קארד לימון (Lemon Curd). ממליצה להכפיל כמויות!

מצרכים:
2 חלמונים
3/4 כוס סוכר
חצי כוס מיץ לימון סחוט טרי
גרידת לימון (כף בערך)
1-2 כפות קורנפלור (תלוי כמה סמיך אתם רוצים את הקרם)
50 גרם חמאה

אופן ההכנה:
1. במחבת מחממים ומערבבים את החלמונים, הסוכר, מיץ הלימון, גרידת הלימון והקורנפלור.
2. מערבבים היטב עד שהכל מסמיך ומתחיל להיפרד מהמחבת.
3. מיד עם ההורדה מהגז מוסיפים 50 גרם חמאה ומערבבים.
4. שומרים בכלי אטום במקרר.

למתכונים נוספים מוזמנים לעקוב:
https://instagram.com/tzufit_22