עוגת שמנת, שקדים ושוקולד לבן

עוגת שמנת, שקדים ושוקולד לבן

מצרכים:
לעוגה:
4 ביצים
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן + 1 כף שמן
400 מ"ל שמנת חמוצה (2 מכלים)
1.5 כוסות קמח
1 אבקת אפייה
1.5 כוסות שקד לבן טחון
100 גרם שוקולד לבן

לגאנש:
1/4 כוס שמנת מתוקה
150 גר' שוקולד לבן

לציפוי:
1 קופסה ג'לי בטעם תות

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים בשלמותן לקצף תפוח ובהיר. בהדרגה להוסיף סוכר, שמן ושמנת חמוצה ולאחד.
2. להוסיף את שאר החומרים היבשים ולאחד.
3. לשפוך את הבלילה לתבנית 24/26, מעל לפזר קוביות שוקולד לבן. לאפות ב-180 עד להזהבה ולקרר.
4. לגאנש: להמיס שמנת ושוקולד לבן במיקרו, למרוח מעל העוגה. להניח במקרר להתייצבות.
5. לציפוי: להכין את הג'לי לפי הוראות היצרן. לשפוך מעל הציפוי, להניח במקרר להתייצבות.

בתאבון, אורנה ו.