סלט חצילים זעלוק

סלט חצילים זעלוק

מצרכים:
חצילים
פלפל אדום
רבע כוס שמן
5 שיני שום כתוש
3 עגבניות קצוצות דק (סחוטות ממיץ וגרעינים)
כפית פפריקה
כפית כמון
כפית מלח
מיץ מחצי לימון

אופן ההכנה:
1. לשרוף את החצילים והפלפל האדום בתנור בגריל, לקלף את הקליפה ולקצוץ.
2. בסיר עם רבע כוס שמן להוסיף 5 שיני שום כתוש, 3 עגבניות קצוצות דק (סחוטות ממיץ וגרעינים), כפית פפריקה, כפית כמון, כפית מלח ומיץ מחצי לימון.
3. כשהעגבניות מתרככות ואין נוזל, להוסיף את החציל ואת הפלפל הקלוי ולערבב שיספוג את התבלינים והטעם.
4. לתקן תיבול לפי הטעם.