עוגת גבינה סולת וקוקוס אפויה בציפוי גנאש לבן ושוקולד אגוזים

עוגת גבינה אפויה עטופה בגנאש שוקולד לבן ומרח אגוזים

מצרכים:
5 חלבונים
כוס סוכר
חלמונים
3/4 כוס שמן
גביע שמנת חמוצה
גביע נפוליאון
250 גר גבינה לבנה
חצי כוס קוקוס
חצי כוס סולת
3/4 כוס קורנפלור

לגנאש:
250 גר שוקולד לבן
שמנת מתוקה
3 כפות ממרח אגוזים

אופן ההכנה:
1. להקציף 5 חלבונים עם כוס סוכר לקצף יציב.
2. בקערה נפרדת נערבב חלמונים, 3/4 כוס שמן, גביע שמנת חמוצה, גביע נפוליאון, 250 גר גבינה לבנה, חצי כוס קוקוס, חצי כוס סולת ו-3/4 כוס קורנפלור.
3. נאחד בין הקצף לבלילה ונאפה בחום של 170 כשעה. נאפה בתבנית 24 משומנת.
4. גנאש: על מנת שיהיה יציב מאוד נמיס במיקרו 250 גר שוקולד לבן + שמנת מתוקה ו-3 כפות ממרח אגוזים.
5. נכניס את הגנאש למקרר לשעה ואז נצפה את העוגה.

בהצלחה מנורית יונה