עוגת טורט/ שמנת/ שוקולד בלונדי ובייגלה מלוח_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

עוגת טורט / שמנת / שוקולד בלונדי ובייגלה מלוח

מצרכים:
לעוגת הטורט:
3 ביצים L
חצי כוס סוכר (כוס שתיה קרה)
חצי כוס שמן
חצי כוס מים / מיץ תפוזים
1 אבקת אפיה
כוס קמח

לשמנת:
500 מ"ל שמנת (או 2 מיכלים קטנים)
רבע כוס סוכר
1 פודינג וניל

לגאנש:
100 מ"ל שמנת
2 חבילות שוקולד בלונדי קרמל מלוח

לקישוט:
בייגלה עיגולים מלוח

אופן ההכנה:
1. הכנת עוגת הטורט: להקציף ביצים לקצף יציב, להוסיף סוכר ולהקציף עוד דקה.
2. להנמיך מהירות ולהוסיף לפי הסדר, קמח במהירות ממש נמוכה.
3. לשמן ולקמח תבנית 26 ולאפות ב-160 מעלות כ-45 דקות. לקרר את העוגה היטב.
4. הכנת השמנת: להקציף 500 מ"ל שמנת (או 2 מיכלים קטנים) עם רבע כוס סוכר ופודינג וניל לקצף יציב וחזק. למרוח על שכבת העוגה.
5. הכנת הגאנש: בסיר לחמם 100 מ"ל שמנת על אש נמוכה, להוסיף 2 חבילות שוקולד בלונדי קרמל מלוח ולערבב היטב עד שהשוקולד נמס.
6. לתת להתקרר שיתקשה קצת, ולהניח במקרר כחצי שעה.
7. לשפוך על העוגה.
8. לפזר למעלה בייגלה עיגולים מלוח.