קציצות בשר ופטריות פורטובלו ממולאות

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

קציצות בשר ופטריות פורטובלו ממולאות

מצרכים:
חצי קילו בשר טחון
צרור פטרוזיליה קצוצה
1 בצל גדול קצוץ
שתי ביצים
כפית מלח
חצי כפית בהרט
חצי כפית פלפל שחור

לציפוי:
ביצה מקושקשת
2 שיני שום כתושים
מלח
פלפל שחור
פירורי לחם

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל מצרכי הבשר יחד ולטגן קציצות.
2. לרוקן את הפטריות מבפנים ולשטוף היטב.
3. למלא את הפטריות בבשר.
4. לצפות בביצה מקושקשת עם 2 שיני שום כתושים, מלח ופלפל שחור, ואז בפירורי לחם.
5. לטגן ולהכניס מעט לתנור.

מעדן אמיתי עם טחינה.