כנאפה

מצרכים:
עינת חנניה
500 גרם שערות קדעיף
200 גרם חמאה
200 גבינת ריקוט או טוב טעם
כוס לא מלאה סוכר
כוס מים
רבע כוס חלב
צבע מאכל צהוב כתום…עד לקבלת הצבע הרצוי

אופן ההכנה:
1. בקערה רחבה נפתחת את שערות הקדעיף לפורר בעדינות.
2. במחבת ממיסים את החמאה, (להשאיר את המחבת עם שאריות החמאה) ושופכים לתוך קערת הקדעיף מערבבים טוב טוב (מי ששמה צבע מאכל זה הזמן) עד שהכל מכוסה בחמאה.
3. באותה המחבת עם השאריות חמאה אנו מסדרים חלק מהשערות מישרים, ומעל שמים את הגבינה מפוזרים ומפוררים.
4. מעל שמים את יתרת השערות מסדרים מישרים ומעבירים את המחבת לאש בנונית, כ 15 דקות בעזרת צלחת הופכים לצד השני ומטגנים את הצד שלא טוגן שוב הופכים בעזרת צלחת (אם לא שחום כרצונכם אפשר לחזור על הפעולה).
5. בקערה קטנה שמים מים סוכר ומערבבים ומוסיפים את החלב ממשיכים לערבב עד שהסוכר נמס.
6. יוצקים על הכנאפה המוכן.
בצלחה ובתאבון זכרו אהבת חינם קונה עולם