סברינות ספוגות סירופ רום

סברינות ספוגות סירופ רום

מצרכים:
חצי קילו קמח תופח
כף שמרים יבשים (כן, גם קמח תופח וגם שמרים — יוצאות אווריריות, לא דחוסות)
כף סוכר
150 גרם חמאה מומסת
קורט מלח
סוכר וניל
כפית רום
כוס ורבע חלב או מים פושרים
4 ביצים

אופן ההכנה:
1. ללוש את הכל ביחד כחמש דקות במיקסר. הבצק רך כמו ספוג.
2. להניח למנוחה שעה, מכוסה.
3. ללוש כדקה נוספת, להכניס לשקית זילוף גדולה ולעשות בה חור גדול.
4. לזלף על תבניות סיליקון משומנות ולתת לנוח עוד כעשר דקות.
5. לאפות בתנור שחומם מראש לכ-200 מעלות במשך עשרים דקות. הסברינה צריכה לצאת יבשה — כך היא סופגת אחר כך יותר נוזלים מהסירופ ויוצאת אוורירית ביותר.