חזה עוף בטעם מפתיע

מצרכים –
700 גרם חזה עוף – חתוך רצועות
1 כף רסק עגבניות
2 כפות גדושות רוטב צ'ילי מתוק
1 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית שבבי צ'ילי ( לא חייב )
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
2 כפות שמן זית
מלח

ציפוי
1 כוס קמח מצה
3 ביצים
2 כוסות פירורי לחם

מתבל
2 כפות מיונז
1 כף חרדל
לערבב היטב

אופן ההכנה –
בקערה מערבבים היטב רסק עגבניות, שמן , רוטב צ'ילי ותבלינים עוטפים בניילון נצמד שומרים במקרר שעה .
ב 3 צלחות נפרדת שמים באחת קמח מצה ,בצלחת השניה ביצים ובצלחת האחרונה שמים את פירורי הלחם ,מתחילים לפי הסדר מקמחים הקמח מצה מעבירים לביצים ולבסוף פירורי הלחם .
מחממים שמן מטגניםעל להבה גבוהה את חזה העוף חצי דקה מכל צד להגיש עם המתבל.