רולדות תמרים ואגוזים/נוטלה

200 גר חמאה
1 בעצה +חלמון אחד
1/4כוס שמן
חופן מים ביד(כן כן בדיוק )
1/2 כוס סוכר
וכ700 גר קמח מנופה
1 שקית אפיה
1 שקית סוכר וניל
גרדת לימון אחד

אופן ההכנה
מערבבים את החמאה והסוכר יחד
מוסיפים שמן ,מים
וקמח לאט לאט אפיה וסוכר וניל. גרדת לימון
לשים לבצק רך .
מניחים לחצי שעה מנוחה

לאחר חצי שעה
מחלקים את הבצק ל6 כדורים שווים
מרדדים כל כדור בעיקר לאורך ומעט לצדדים. (רצוי על נייר אפיה)
מגלגלים ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
אופים בחום 180* עד שטיפה מזהיב.