עוגת קרמבו לפסח_מתכון של שרה יוסף

עוגת קרמבו לפסח

מצרכים:
לתחתית העוגה:
5 כפות סוכר
5 ביצים גודל לארג
1 אינסטנט פודינג שוקולד

לקרם:
2 וחצי שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל
1 סוכר וניל

לגנאש:
1/2 שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר

לקישוט מעל (לא חובה):
רבע כוס מהקרם עם חצי כפית נס
דובדבנים מסוכרים

אופן ההכנה:
1. להקציף חלבונים עם סוכר לקבלת קצף יציב, להוסיף חלמונים ולהמשיך לערבב מעט, להוסיף את האינסטנט פודינג ולקפל לאט שלא ישבור את הקצף.
2. לחמם תנור 180 מעלות ולאפות 20 דקות בערך. להוציא לקרר.
3. להכנת הקרם: להקציף שמנת מתוקה עם האינסטנט פודינג וניל לקבלת קרם, למרוח על העוגה ולהכניס למקפיא לרבע שעה בערך.
4. להכין גנאש: להרתיח על הגז שמנת מתוקה, להוסיף שוקולד מריר ולערבב היטב.
5. להוציא את העוגה, לשפוך על העוגה ולהכניס למקפיא ל-5 דקות.
6. לקשט עם האגוזים והקצפת.

שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי