עוגת גבינה

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת גבינה

מצרכים:
לתחתית:
שרוול פתיבר חום או לבן
100 גרם חמאה מומסת

למילוי:
4 ביצים
כוס סוכר
500 גרם גבינה לבנה 5%
גביע שמנת חמוצה
גביע נפוליון
2 כפות אינסטנט וניל
כפית תמצית וניל או 2 סוכר וניל

לציפוי:
2 שמנת חמוצה
רבע כוס סוכר

אופן ההכנה:
1. לתחתית: מערבבים את הפתיבר עם החמאה המומסת ומהדקים לתבנית.
2. מקציפים יחד את הביצים עם כוס הסוכר עד לקצף תפוח.
3. מורידים את דרגת המיקסר לנמוך ומוסיפים את הגבינה הלבנה, השמנת החמוצה, הנפוליון, האינסטנט וניל ותמצית הווניל (או סוכר הווניל).
4. שופכים על התחתית ואופים בחום 180 מעלות כשעה ויותר, בודקים עם קיסם.
5. לציפוי: מערבבים יחד את השמנת החמוצה עם רבע כוס הסוכר.
6. לאחר שהעוגה מוכנה שופכים את הציפוי ומחזירים לתנור ל-10 דקות.