עוגת טורט במילוי מוס שוקולד ומוס ולבן

עוגת טורט במילוי מוס שוקולד ומוס לבן

מצרכים:
למוסים (להכנה מראש):
שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר
שמנת מתוקה
200 שוקולד לבן

לטורט:
5 חלבונים
כוס סוכר
חלמונים
חצי כוס שמן
חצי שמנת מתוקה
2 כוסות קמח
1 סוכר וניל
1 אפיה

למילוי:
1 שמנת מתוקה
1 אינסטנט וניל
חצי כוס חלב

אופן ההכנה:
1. לבשל בשני סירים קטנים: בסיר אחד שמנת מתוקה ו-200 גרם שוקולד מריר, ובסיר השני שמנת מתוקה ו-200 שוקולד לבן. להמיס, לקרר ולהכניס לקירור למספר שעות.
2. להקציף 5 חלבונים עם כוס סוכר לקצף חזק ויציב.
3. להוריד למהירות נמוכה ולהכניס בזרם דק את החלמונים, חצי כוס שמן וחצי שמנת מתוקה.
4. להוריד מההקצפה ולערבב בתנועות קיפול 2 כוסות קמח, 1 סוכר וניל ו-1 אפיה.
5. לערבב טוב, להעביר לתבנית 26 ולאפות על 180 מעלות כ-40 דקות בערך. לקרר ולחלק ל-3 בסיסים.
6. להקציף 1 שמנת מתוקה, 1 אינסטנט וניל וחצי כוס חלב, ולחלק ל-2.
7. בחלק אחד לשפוך את השוקולד החום, ובשני את השוקולד הלבן. לערבב טוב.
8. להרכיב את הטורט בשכבות מוס חום ומוס לבן, לצפות ולקשט.