עוגת כרוב

עוגת כרוב

מצרכים:
לאורז והירקות:
מעט שמן
1 בצל
1 קישוא
1 גזר
1 תפוח אדמה
1 בטטה
1 גמבה
פלפל 1 מכל צבע
כפית מלח
כפית פלפל שחור
כפית קארי
3 כוסות אורז
4 וחצי כוסות מים

לכרוב:
עלי כרוב שלמים
פרוסת לימון
כפית קארי

לרוטב (אופציונלי):
בצל
כף פפריקה
3 עגבניות טריות

אופן ההכנה:
1. לטגן בסיר עם מעט שמן: בצל, קישוא, גזר, תפוח אדמה, בטטה, גמבה ופלפל 1 מכל צבע, לחתוך לקוביות ולאדות כ-20 דקות.
2. להוסיף כפית מלח, כפית פלפל שחור וכפית קארי (תבלין הודי שעושה את כל המנה).
3. לשטוף היטב 3 כוסות אורז ולהכניס לסיר עם הירקות, טיגון קל, ולמלא ב-4 וחצי כוסות מים עד לבישול מלא.
4. להרתיח עלי כרוב שלמים כ-10 דקות עם מים, פרוסת לימון וכפית קארי, ולסדר בתבנית שרוצים.
5. המנה מוכנה. יש אפשרות להכין רוטב עגבניות ולהכניס לתנור: לטגן בצל חתוך עד להשחמה, להוסיף כף פפריקה ו-3 עגבניות טריות.
6. לשפוך על הכרוב ולהכניס לחצי שעה.