קובנה

חצי קילו קמח
כף שטוחה שמרים
מעט קצח לא חייב
חצי כף מלח
כוס וחצי מים .כוס חד פעמי חם ! אם חסר קצת קמח אפשר להוסיף מעט.

לעבד לבצק לתת התפחה שעה
להוריד אוויר ולחלק לכדורים בערך 10.

לפתוח כל כדור בעזרת הידיים למרוח מחמאה ולקפל חצי לצד ימין וחצי לצד שמאל לכיון האמצע ולגלגל.
להניח בצד ולהתפיח כחצי שעה.
לסדר את הקובנה בסיר ולהפעיל תנור על חום נמוך .פלטת שבת

ביצה רסק וסחוג ליד.