כרוב שלם ממולא

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

כרוב שלם ממולא
תודו שלא ראיתם! ראו תמונה בתגובות איך רוקנתי.

מצרכים:
חצי קילו בשר טחון
חבילה פטרוזיליה
2 בצלים
6 עלי כרפס
חצי ראש שום טרי
כף מלח
מעט פלפל שחור
כף בהרט
2 כוסות אורז

לרוטב:
מעט שמן
כף רסק
הפנים של הסלק אדום
כף מלח
5 כפות סוכר
תרכיז מיץ רימונים או לימון

אופן ההכנה:
1. לקצוץ בסלייסר לאחד את הבשר, הפטרוזיליה, הבצלים, הכרפס והשום עם כף מלח, מעט פלפל שחור, כף בהרט ו-2 כוסות אורז.
2. להכניס את הכרוב שלם למיקרו לריכוך, ולאחר מכן להשרות במים רותחים.
3. למלא את הכרוב. גם את הסלק לרוקן ולמלא.
4. להכנת הרוטב: בסיר עם מעט שמן לשים כף רסק, את הפנים של הסלק אדום, כף מלח, 5 כפות סוכר ותרכיז מיץ רימונים או לימון.
5. לטעום ולתקן לפי טעמכם האישי מה חסר.