דג מושט חריף אש

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

דג מושט חריף אש

מצרכים:
דגי מושט
מלח ולימון (להשריה)
2 פלפל חריף
חצי ראש שום טרי
1 פלפל גמבה מכל צבע
2 גזר
חצי חבילה כוסברה
כף פפריקה
2 עגבניות מתוקה
חצי כף כורכום
מלח
קופסא חומוס או סנפרוסט
חצי כוס מים

אופן ההכנה:
1. שוטפים היטב את הדגים ומשרים אותם במלח ולימון כמה שעות לפני הבישול.
2. מטגנים לרצועות: 2 פלפל חריף, חצי ראש שום טרי, פלפל גמבה מכל צבע, 2 גזר, חצי חבילה כוסברה, כף פפריקה, 2 עגבניות מתוקה, חצי כף כורכום ומלח.
3. לאחר מספר דקות מוסיפים קופסא חומוס או סנפרוסט ומבשלים עם חצי כוס מים.
4. שוטפים את הדגים ומכניסים אותם לסיר למספר דקות.