דגים עם בטטה ברוטב חריף

דגים עם בטטה ברוטב חריף

מצרכים:
5 שיני שום פרוסים
4 כפות שמן
כוסברה קצוצה (וכוסברה נוספת לפיזור)
כוס וחצי עד 2 כוסות מים
פלפלים יבשים סודני או ירוקים
מלח
מעט פלפל שחור רגיל
כף מרק עוף
כף פפריקה (אפשר חריפה)
רבע כפית כרכום
כפית מרק עוף
בטטה פרוסה מקולפת (לא דקה מדי)
דגים שהושרו במיץ לימון ושטופים (פילה מושט או כל דג)

אופן ההכנה:
1. טגנו 5 שיני שום פרוסים עם 4 כפות שמן.
2. הוסיפו כוסברה קצוצה, ערבבו והוסיפו כוס וחצי מים (עד 2 כוסות מים).
3. הוסיפו פלפלים יבשים סודני או ירוקים.
4. תבלו: מלח, מעט פלפל שחור רגיל, כף מרק עוף, כף פפריקה (אפשר חריפה), רבע כפית כרכום, כפית מרק עוף.
5. הוסיפו בטטה פרוסה מקולפת, לא דקה מדי.
6. בשלו על להבה נמוכה כ-20 דקות.
7. הניחו מעל את הדגים שהושרו במיץ לימון ושטופים (אפשר כל דג). בעזרת כף השקו מעל ברוטב.
8. פזרו שוב כוסברה ובשלו עד רוטב סמיך, בערך עוד 25 דקות.