מרק אפונה ירוקה, נהדר

מבחר מאפים ותבשילים – להזמנות : כנסו ל: המטבח של מרוש׳קה

(לא אפונה יבשה)

מטגנים בצל גדול עד ריכוך,
מוסיפים 2-3 גבעולים ועלים של סלרי שטופים.
מערבבים עד שהסלרי מתרכך.
מוסיפים חצי חבילה של אפונה סנפרוסט,
מוסיפים מים עד כיסוי וקצת יותר
מתבלים במלח ופלפל.

מביאים לרתיחה, טועמים ומתקנים תיבול.

מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה.

טוחנים עם מוט, לוקחים לחם טעים טובלים ונהנים…