מרק ירקות עם נקניקיות צ'וריסו

בישול באהבה ומשפחה

מרק ירקות עם נקניקיות צ'וריסו

מצרכים:
1 קישוא חתוך טרי לקוביות
2 גזרים מקולפים חתוכים לקוביות
4 תפוחי-אדמה אדומים מקולפים וחתוכים לקוביות
2 בצלים יבשים בינוניים חתוכים גס
1 קופסת שימורי פטריות חתוכות דק
1 חבילת נקניקיות צ'וריסו יחיעם חתוכים בגודל שאוהבים – 3 נקניקיות בחבילה, 280 גרם
1 כף אבקת מרק בטעם עוף
1.5 ליטר מים פושרים
1 כף כורכום
פלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. מחממים סיר בישול על חום כיריים גבוה, ומכניסים את כל מרכיבי המרק, יוצקים את המים הפושרים, מערבבים הכל ומביאים לרתיחה.
2. מנמיכים את חום הכיריים לבינוני, מכסים את הסיר עם המכסה לחצי סגירה ומבשלים עד שהכל מרכך והנוזלים גם הצטמצמו ונספגו בירקות ובנקניקיות. מערבבים, טועמים בזהירות ומתקנים תיבול.
3. מכבים את הכיריים וסוגרים את מכסה הסיר לחלוטין על הסיר ומשאירים למנוחה קלה.
4. מגישים בצלחת עמוקה או קערת מרק בכיף ובהנאה.

בתאבון