פלאן

פלאן
מתכון מדהים של חברתי המוכשרת סילבי שמילוביץ אברבנל

מצרכים:
לקרמל:
כוס סוכר

לבלילה:
1 פחית חלב מרוכז
2 שמנת מתוקה
1 כוס חלב
5 ביצים
2 סוכר וניל

אופן ההכנה:
1. לקרמל: כוס סוכר בקלחת על אש בינונית עד לקבלת קרמל זהוב וללא גרגירי סוכר. להניח כף גדושה מהקרמל בתוך תבנית אלומיניום אישיות או פיירקס מיוחד לקרמל או פשוט בתבנית של עוגה (לא מתפרקת).
2. לבלילה: לערבב הכל יחד בבלנדר ולמקם לתוך התבניות האישיות.
3. להניח את התבניות בתוך אמבטיית מים בתבנית גדולה ולמלא את חצי גובה במים.
4. לאפות ב-180 מעלות כשעה.
5. להוציא לצנן לגמרי, להפוך וליהנות מכל.