בקלוואה

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

בקלוואה

מצרכים:
חבילת עלי פילו
אגוזים, בוטנים, קשיו, אגוזי מלך (מכל טוב) טחונים
2 כוסות
2 כפות קינמון
1/2 כוס סוכר
חמאה מומסת

סירופ:
3 1/2 כוסות סוכר
2 כוסות מים
פרוסת לימון

אופן ההכנה:
1. מערבבים יחד את האגוזים הטחונים (2 כוסות), 2 כפות קינמון, 1/2 כוס סוכר וחמאה מומסת.
2. מורחים 2 עלי פילו בחמאה, מניחים מעט מהמילוי ומגלגלים לרולדה. מסדרים את הרולדות בתבנית. כך מכינים מספר רולדות.
3. חותכים. אופים בתנור שחומם מראש ל-180° עד להזהבה.
4. סירופ: מרתיחים 3 1/2 כוסות סוכר, 2 כוסות מים ופרוסת לימון. שופכים על הבקלווה כשהוא יוצא מהתנור.