אושפלאו

לטגן קוביות בשר או חלקי עוף עד לטיגון מלא
אני השתמשתי בבשר מספר 5 מאורז של יום במקרר…
בסיר גדול נטגן 1 בצל גדול לקוביות , 2 גזר, 2 תפוחי אדמה לקוביות קטנות ,וקופסאת ו2 כוסות חומוס שהושרה יום לפני או קופסאת שימורים.
נטגן עד לריכוך הירקות ונוסיף כף כורכום שטוחה , חצי כפית פלפל שחור , וחצי כפית כמון , נוסיף את הבשר וכעבור 15 דקות נשפוך את האורז המבושל ככמות שיש יחד עם כוס מים