‏ קציצות בשר עם סלרי מעדן

קציצות בשר עם סלרי מעדן

מצרכים:
חצי קילו בשר טחון
חצי צרור פטרוזיליה
חצי צרור כוסברה
סלרי שלם
שני בצלים גדולים
שום שלם
כף שמן

לתבלינים:
כפית אבקת עוף
כפית פלפל שחור
כפית כמון
כפית כורכום
כפית פפריקה
כפית מלח

אופן ההכנה:
1. לקצוץ את הבצל, את הפטרוזיליה ואת הכוסברה, להוסיף לבשר, להוסיף כפית שמן ואת התבלינים, לערבב טוב ולשים במקרר.
2. בסיר גדול לשים שמן, לחמם מעט, לקצוץ בצל ושום ולטגן עד הזהבה.
3. להוסיף את הסלרי ולהמשיך לטגן כמה דקות.
4. להוסיף תבלינים – פלפל שחור, כמון, פפריקה, מלח ואבקת עוף – ולהוסיף כוס מים.
5. ברגע שזה רותח, להוציא את הבשר מהמקרר, ליצור כדורים קטנים, להנמיך את האש ולהוסיף אחד אחרי השני.
6. לבשל 45 דקות עד שהמים מתאדים.

מעדן. אפשר לזלול בתיאבון!