תפוח אדמה מוקרם ברוטב רוז'ה_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה – מאסטר מתכונים

תפוח אדמה מוקרם ברוטב רוז'ה

מצרכים:
5 תפוחי אדמה
1 שמנת לבישול
5 עגבניות
2 בצל
ענף רוזמרין
4 שיני שום
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
רבע כפית טימין
4 כפות שמן זית
קורט אגוז מוסקט
כוס גבינה קשה מגוררת

אופן ההכנה:
1. מקלפים תפוחי אדמה, חותכים לפרוסות ומבשלים 20 דקות.
2. בסיר אחר מטגנים בצל קצוץ עד שמזהיב, מוסיפים עגבניות.
3. מבשלים חצי שעה עם כוס מים עד שהכל מתאדה. מוסיפים שמנת לבישול, מרתיחים וסוגרים.
4. בתבנית פורסים עיגולי תפוחי אדמה (לאחר שסיננו מהמים), ומעל שכבת רוטב ומעל שכבת גבינה מגוררת. ממשיכים כך עוד שכבה או שתיים, תלוי בגודל התבנית (לי יצא 3 שכבות).
5. אופים בתנור שחומם ל-160 מעלות שעה. בחמש הדקות האחרונות מעלים ל-190 מעלות.