תוספת פיצוחים וחמוציות לאורז_מתכון של ליאת קאדר

תוספת יוקרתית ומשדרגת לאורז — קלה, טעימה וביתית (בלי טעמי לוואי של הקנוי).

מצרכים:
שבבי בצל מטוגן
חמוציות ואוכמניות מיובשות
פיצוחים לבחירה: קשיו קלוי, שבבי שקדים, שומשום לבן, פיסטוק קלוי, צנוברים
מעט שמן, מעט סוכר חום וסילאן
מלח, מעט פלפל שחור/מקאלף, שמיר יבש, פטרוזיליה יבשה, מעט כורכום (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. מחממים סיר עם מעט שמן וקולים תוך ערבוב את שבבי השקדים והצנוברים (וכל מה שלא קלוי).
2. מתבלים במעט סוכר חום וסילאן ומערבבים.
3. מוסיפים את הפיצוחים הקלויים, השומשום, החמוציות, האוכמניות ושבבי הבצל המטוגן ומערבבים היטב. מכבים אש שלא יישרף.
4. מתבלים במלח, פלפל, שמיר ופטרוזיליה.

מוסיפים מעל אורז לבן. בתיאבון!