שעועית ירוקה_מתכון של המטבח של יפה רייפלר מתכונים

שעועית ירוקה
(פרווה)

מצרכים:
500 גרם שעועית ירוקה טרייה
4 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ
1 עגבניה קלופה וחתוכה לקוביות
1/4 כפית פלפל שחור
מלח לפי הטעם
1/4 כוס מים
מיץ מלימון

אופן ההכנה:
1. לרחוץ ולנקות את השעועית מקצוות וגבעולים.
2. בסיר עם שמן זית לאדות את הבצל עד השחמה קלה, להוסיף את קוביות העגבניה והשעועית.
3. להוסיף 1/4 כוס מים ולהקפיץ קלות תוך כדי ערבוב.
4. לתבל במלח ופלפל שחור, לכסות את הסיר ולהנמיך להבה. 5 דקות בישול ולכבות את האש.
5. להזליף מעל מיץ לימון טרי.
6. להגיש חם.

המתכון של יפה רייפלר