שכבות מסקרפונה ושוקולד ציפס_מתכון של שפית אורנה ועלני

שכבות מסקרפונה ושוקולד ציפס
מתכון של אורנה ועלני

מצרכים:
לשכבת הגבינה:
250 גר גבינת מסקרפונה / גבינת שמנת
1/4 כוס סוכר
1 כוס שוקולד ציפס מריר

לשכבה שנייה:
100 גר שוקולד חלב מומס

לבלילת העוגה:
5 ביצים
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
3/4 כוס שמן
400 גר שמנת חמוצה
2.5 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים בשלמותם לקצף תפוח ובהיר.
2. בהדרגה להוסיף סוכר וניל, סוכר, שמן ושמנת חמוצה. לאחד הכול לבלילה אחידה.
3. לתערובת זו להוסיף קמח מנופה ואבקת אפייה. לערבב קלות עד לאיחוד.
4. לתבנית 24/26 משומנת, לשפוך לפי העין מחצית מכמות הבלילה. מעליה לפזר באופן שווה שוקולד חלב מומס.
5. מעל השוקולד לשפוך את המחצית הנותרת של הבלילה וליישר.
6. לאחד בקערה נפרדת את מרכיבי שכבת הגבינה.
7. באמצעות כף לפזר בכמה מקומות מעל העוגה (לא לשייש).
8. לאפות ב-170 מעלות עד לקיסם מעט לח ולקרר.
9. לאבק באבקת סוכר…