שושנים_מתכון של כרמלה שמואל

שושנים – מתכון של כרמלה שמואל

מצרכים:
לבצק:
שקית קטנה קמח תופח
1 מחמאה / 200 גרם חמאה
3 חלמונים
מיץ תפוזים בערך 5 כפות לפי הצורך

לקצף:
3 חלבונים
חצי כוס סוכר
1 אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה:
1. ללוש לבצק את הקמח התופח, המחמאה, החלמונים ומיץ התפוזים.
2. להקציף 3 חלבונים, חצי כוס סוכר ואינסטנט פודינג וניל.
3. לחלק את הבצק ל-4.
4. לקמח משטח עבודה ולרדד כל חלק לעלה בעובי כ-3 מ"מ, למרוח קצף ולגלגל לגלילה.
5. לכסות בניילון ולהכניס להקפאה כ-40 דקות.
6. להוציא מהקפאה, לחתוך ברוחב 3 ס"מ ולהניח על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. לחמם תנור ל-160 מעלות ולאפות כחצי שעה.