שושני תפוחים בעלים

שושני תפוחים בעלים

מצרכים:
תפוחים אדומים
חצי לימון סחוט
3 כפות ריבה (משמש עדיף)
2 כפות מים
גליל בצק עלים או בצק פריך
קינמון
סוכר
חמאה או מחמאה (לשימון התבנית)
אבקת סוכר (להגשה)

אופן ההכנה:
1. לחתוך תפוחים אדומים לחצאים, ואז לפרוסות דקות בצורת חצי עיגול (ללא הגרעינים).
2. להשרות אותם בקערה עם מים וחצי לימון סחוט.
3. להכניס למיקרוגל ל-3 דקות ולצנן, או לבשל אותם בסיר על הגז.
4. בנפרד, בקערה, לשים 3 כפות ריבה (משמש עדיף) עם 2 כפות מים.
5. לקמח גליל בצק עלים או בצק פריך, לרדד דק ולחתוך לרצועות רחבות מעט.
6. למרוח עליהם ריבה, לסדר את התפוחים על חצי רצועת הבצק בשורה, כשאחד על גבי השני בקצוות.
7. לפזר קינמון וסוכר, לקפל את חצי רצועת הבצק על התפוחים ולגלגל את הרצועה לגליל.
8. להכניס את גלילות הבצק והתפוחים לתבנית מאפינס משומנת בחמאה או מחמאה.
9. לאפות על 180 מעלות כחצי שעה או עד שמזהיב.
10. לפזר אבקת סוכר לפני ההגשה.

בהצלחה, הלנה בן חמו