בייגלה מתוק_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

בייגלה מתוק

מצרכים:
כוס חד פעמי חם
כף שמרים
1.5 כפות סוכר
כוס מים
4 כוסות קמח
50 גרם נטורינה קוביות רכה
כפית מלח
חצי כוס מים חמימים (להוספה בהדרגה)
כף סילאן וכף מים (להברשה)

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר עם וו לישה שמים כף שמרים, 1.5 כפות סוכר וכוס מים, ומניחים לתסיסה כ-5 דקות.
2. מוסיפים 4 כוסות קמח, 50 גרם נטורינה קוביות רכה וכפית מלח.
3. מתחילים ללוש ומוסיפים בהדרגה חצי כוס מים חמימים, לשים כ-6-7 דקות.
4. מתפיחים פעמיים.
5. קורצים כדורים, כל כדור מרדדים, מקפלים ל-2 ומגלגלים לבורג ומחברים 2 קצוות.
6. מתפיחים כ-20 דקות.
7. מברישים בכף סילאן וכף מים מעורבבים.
8. אופים בחום 200 מעלות כ-25/30 דקות עד השחמה קלה.