כדורי שיבולת שועל קראנצ'ים_מתכון של ג'וליאנה חכמון רומני

כדורי שיבולת שועל קראנצ'ים מהמטבח שלי – עשירים, פריכים, ועטופים בשוקולד ואגוזים קלויים.

מצרכים לכדורים:
300 גרם עוגיות שיבולת שועל, קנויות או ביתיות
200 גרם שוקולד
חצי כוס חלב צמחי
100 גרם חמאה
חצי כוס שמנת צמחית
2 כפות קקאו
2 כפות סוכר

לציפוי:
200 גרם שוקולד
2 כפיות שמן זרעי ענבים
100 גרם אגוזים קלויים קצוצים דק
2 כפות סוכר

הכנת הכדורים:
בקערה שוברים את עוגיות שיבולת השועל לחתיכות קטנות וגסות.
ממיסים יחד את השוקולד, החמאה, השמנת, הקקאו והסוכר.
שופכים את התערובת על העוגיות ומערבבים.
יוצרים כדורים שמנמנים.
מקפיאים ל-20 דקות.

הכנת הציפוי:
ממיסים את השוקולד בבן מארי יחד עם השמן ומערבבים.
מוסיפים לתוכו את האגוזים הקצוצים.
מוציאים את הכדורים מהמקפיא וטובלים כל כדור בתערובת השוקולד והאגוזים.
בעזרת מזלג מניחים כל כדור על תבנית מרופדת בנייר אפייה.