שוקולדית שקדים בציפוי שוקולד מריר, ללא גלוטן ,פרווה וכשרה לפסח

שוקולדית שקדים בציפוי שוקולד מריר, ללא גלוטן, פרווה וכשרה לפסח

מצרכים:
200 גר שוקולד מריר מומס עם 200 גר חמאה/מחמאה ופושר
6 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי/חלב
200 גר שקד לבן טחון דק
1 כוס קוקוס/אגוזים טחונים
1 שקית אבקת אפייה

לציפוי:
1 מיכל שמנת מתוקה/ריץ מומס עם 200 גר שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. תבנית 26, תנור מחומם ל180 מעלות.
2. מקציפים חלבונים, בהדרגה את הסוכר, לקבלת קצף יציב.
3. לשוקולד המומס נוסיף חלמונים ומערבבים היטב.
4. נקפל את קצף החלבון לתערובת השוקולד.
5. נוסיף חומרים יבשים לסירוגין עם המיץ תפוזים לקבלת בלילה אחידה.
6. אפייה עד לקבלת קיסם לח (לא לייבש), נקרר ונצפה בגאנש.

באהבה/אורנה ועלני