שבקייה😋😋_מתכון של אורנה ועלני

שבקייה

מצרכים:
500 גר קמח
100 גר חמאה מומסת
1/4 כוס שמן
חצי שקית אבקת אפייה
קורט מלח
1 כף חומץ
1 כף סוכר
מים לפי צורך

לסירופ:
1.5 כוסות סוכר
1.5 כוסות מים
מעט לימון סחוט

לקישוט:
שומשום

אופן ההכנה:
1. בקערה שמים קמח, סוכר, מלח, חמאה, שמן, אבקת אפייה וחומץ.
2. מוסיפים מים בהדרגה (בערך כוס) תוך כדי לישה, עד לקבלת בצק רך וגמיש.
3. מחלקים את הבצק ל-2, כל חלק מרדדים דק ומגלגלים לרולדה, חותכים לפרוסות (תלוי בגודל שרוצים).
4. כל פרוסה מרדדים שווה, בעזרת גלגלת משוננת חותכים לרצועות, לא עד הסוף, ויוצרים צורה.
5. מטגנים בשמן להזהבה קלה, מטבילים בדבש ומקשטים בשומשום.
6. להכנת הדבש: שמים סוכר ומים ומביאים לרתיחה, מבשלים כ-15 דקות ומוסיפים לימון.

באהבה/אורנה ועלני