רולדת שוקולד_מתכון של טובה ניסים

רולדת שוקולד

מצרכים:
4 ביצים L
חצי כוס סוכר
3 כפות שמן
חצי כוס קקאו
3 כפות קורנפלור

אופן ההכנה:
1. מפרידים חלבונים וחלמונים.
2. מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף חזק. מוסיפים את החלמונים שמעורבבים עם השמן ותמצית וניל, ומקציפים לקצף תפוח.
3. מוסיפים את הקקאו והקורנפלור בצורת עטיפה (קיפול).
4. שמים בתבנית תנור עם נייר אפיה ומורחים שווה בשווה.
5. אופים כ-10 דקות בחום 170.
6. מקררים והופכים על נייר אפיה אחר.
7. מורחים קצפת או שמנת מתוקה ומגלגלים לרולדה בעזרת נייר האפיה.
8. מעטרים ומקשטים כרצונכם.

למילוי: קצפת צמחית עם 2 כפות פודינג, או שמנת מתוקה עם כוס חלב וקופסת פודינג וניל.

מתכון של טובה ניסים