רולדות תמרים ואגוזים/נוטלה

רולדות תמרים ואגוזים/נוטלה

מצרכים:
200 גר חמאה
1 ביצה + חלמון אחד
1/4 כוס שמן
חופן מים ביד (כן כן בדיוק)
1/2 כוס סוכר
וכ-700 גר קמח מנופה
1 שקית אפיה
1 שקית סוכר וניל
גרדת לימון אחד

אופן ההכנה:
1. מערבבים את החמאה והסוכר יחד.
2. מוסיפים שמן ומים.
3. מוסיפים קמח לאט לאט, אבקת אפיה, סוכר וניל וגרדת לימון.
4. לשים לבצק רך.
5. מניחים לחצי שעה מנוחה.
6. לאחר חצי שעה מחלקים את הבצק ל-6 כדורים שווים.
7. מרדדים כל כדור בעיקר לאורך ומעט לצדדים (רצוי על נייר אפיה).
8. מגלגלים ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
9. אופים בחום 180 מעלות עד שטיפה מזהיב.