קרוקט תפו"א ממולא גבינות פטריות , עשבי תיבול ומטבוחה_מתכון של אריה רוזנשטוק

קרוקט תפו"א ממולא גבינות, פטריות, עשבי תיבול ומטבוחה

מצרכים:
5 תפו"א גדולים אדומים
150 גרם גבינה בולגרית
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
1 פלפל גמבה אדום חתוך לקוביות
6 פטריות חתוכות לקוביות
רבע חבילה פטרוזיליה
רבע חבילה כוסברה

אופן ההכנה:
1. מבשלים את תפו"א עם הקליפה.
2. מקררים, מקלפים ומגרדים בפומפייה. מתבלים מלח ופלפל לבן. מכניסים למקרר לחצי שעה.
3. מטגנים במעט מאוד שמן את הפטריות עם הפלפל.
4. מגרדים את הבולגרית.
5. מערבבים את כל החומרים.
6. עכשיו זה השלב המיוחד! עושים כדור מהתפו"א, מועכים, ממלאים עם התערובת וסוגרים.
7. מקמחים מעט, טובלים בביצה ובפירורי לחם עם שומשום.
8. מטגנים בשמן עמוק עד הזהבה.

בהצלחה