בורקס גבינה

בורקס גבינה

מצרכים:
לבצק:
1 קילו קמח
1 אבקת אפיה
2 חמאה מרגרינה או מחמאה
כף מלח
2 כוסות מים

למילוי:
גבינה בולגרית
גבינה צפתית
1 ביצה
צרור עלה נענע שטוף וקצוץ קטן מאוד

לציפוי:
ביצה
שומשום

אופן ההכנה:
1. לערבב היטב את מצרכי הבצק.
2. להוסיף 2 כוסות מים ולערבב עד לבצק רך ונעים.
3. לערבב את מצרכי המילוי עד עיסה טובה.
4. לרדד את הבצק, לקרוץ עיגולים בעזרת כוס, למלא, לקפל ולהדק היטב.
5. למרוח ביצה מעל ולפזר שומשום.
6. לאפות בחום 180 עד הזהבה.