קציצות ערוק_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לגרד על פומפיה גסה 3 תפוחי אדמה גדולים
1 בצל (2-3 בצלים ירוקים יוסיפו המון טעם )
צרור פטרוזילה קצוצה בלי המקלות .
להוסיף 4 כפות קמח אפשר גם אוסם(תופח)
3 ביצים
חצי כפית כורכום
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית פפריקה מעושנת
ומלח
לערבב ולטגן בשמן