קיש בטטה_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

קיש בטטה

מצרכים:
לבצק:
1 חמאה 200 גרם
2 כוסות קמח + 2 כפות
1 ביצה L

למילוי:
1 שמנת מתוקה
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
1 ביצה L
חצי קופסת גבינה בולגרית
1 בטטה
1 בצל גדול
קורט אגוז מוסקט
חצי כוס גרעיני חמניה

אופן ההכנה:
1. לקלף בטטה בקולפן ולחתוך לקוביות.
2. לטגן ב-2 כפות שמן זית, כשמתרכך מעט לקצץ בצל ולטגן. לקרר אותם.
3. בינתיים מרדדים את הבצק שהיה במקרר חצי שעה בתבנית פאי, לרדד גם בדפנות ולחורר במזלג.
4. לאפות 15 דקות.
5. לערבב את המילוי עם התבלינים ולהניח על התחתית שתצטנן מעט.
6. לפזר גרעיני חמניה.
7. לאפות 40 דקות בחום 160 מעלות.