קאהי עיראקי_מתכון של שפית ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

קאהי עיראקי (שכבות)

מצרכים:
הבצק:
4 כוסות קמח
חצי כפית מלח
2 כפות חומץ
100 גרם מחמאה
1½-2 כוסות מים

אופן ההכנה:
1. לשים בצק מכל המצרכים.
2. מחלקים את הבצק ל-8 כדורים (כ-100 גרם כל אחד), מורחים כל כדור במחמאה ומקפלים.
3. מכסים ומכניסים למקרר כמה שעות.
4. מוציאים מהמקרר, פותחים את הבצק בעדינות ומפזרים מעט שמן.
5. מקפלים ומטגנים במחבת עד הזהבה.

אפשר להגיש עם סולת, דבש וקינמון.