פשטידת תירס עם אפונה וקישואים _מתכון של ברכה זולינג

פשטידת תירס עם אפונה וקישואים
טעימה וקלה שילדים אוהבים.

מצרכים:
קישוא
כוס חלב
4 כפות קמח תופח
4 ביצים
כוס אפונה קפואה
2 קופסאות תירס (מסונן מהנוזלים)
4 כפות שמן
מלח, פחות מכפית
פלפל שחור
גבינה מגורדת לפיזור מעל (או גבינה צהובה)

אופן ההכנה:
1. משמנים מעט תבנית עגולה או מרובעת ומרדדים בה נייר אפייה משומן מעט, כולל הדפנות.
2. שוטפים וחותכים קישוא, מסדרים בתבנית ומתבלים במלח ופלפל (מי שרוצה יכול לוותר על הקישוא).
3. בקערה מערבבים כוס חלב, 4 כפות קמח תופח, 4 ביצים, כוס אפונה קפואה, 2 קופסאות תירס מסוננות, 4 כפות שמן, מלח (פחות מכפית) ופלפל שחור. מערבבים היטב (אפשר במיקסר ידני).
4. מוזגים את הבלילה לתבנית.
5. מפזרים מעל גבינה מגורדת (כמו בפיצה), או מכסים בגבינה צהובה.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, עד לקבלת צבע זהוב יפה.