פאי במילוי קרם פירות יער נדירה בטעמה 🔥🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

פאי במילוי קרם פירות יער
פאי חמאה במילוי קרם פירות יער עשיר.

מצרכים:
לבצק:
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
140 גרם סוכר
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
1 ביצה
80 גרם אבקת אינסטנט פודינג
200 גרם קמח

למילוי:
950 גרם פירות יער (דובדבנים, פטל אדום, פטל שחור, אוכמניות)
160 מ"ל מיץ תפוזים
100 גרם סוכר
1/4 כפית גרידת לימון
1/2 כפית קינמון
1/4 כפית גרידת תפוז
100 גרם קורנפלור
90 מ"ל מיץ תפוזים
50 גרם אבקת סוכר

אופן ההכנה:
לבצק:
1. במעבד מזון שמים חמאה, סוכר ותמצית וניל, מספר פולסים קצרים.
2. לאחר מכן מוסיפים את הביצה וממשיכים עם הפולסים.
3. מוסיפים את הקמח והפודינג עד לקבלת בצק רך.
4. מחלקים ל-2, עוטפים בניילון ומעבירים למקפיא לחצי שעה.
5. מרפדים תבנית 26 בנייר אפייה, מגרדים חלק אחד מהבצק בפומפייה בתחתית התבנית, ואופים 13 דקות ב-180 מעלות.

למילוי:
1. בסיר שמים 180 מ"ל מיץ תפוזים עם הסוכר עד רתיחה.
2. בקערה נפרדת מערבבים קורנפלור ושאר התפוזים, מוסיפים לסיר ומערבבים עד הסמכה.
3. בקערה שמים את פירות היער עם גרידת התפוז, הלימון והקינמון, מערבבים ומוסיפים בהדרגה לסיר עד גיבוש של הקרם.
4. יוצקים לתבנית, מגרדים את החצי השני של הבצק מעל, ואופים עד הזהבה.
5. מקררים לפחות 3 שעות. בהצלחה

להצטרפות לקבוצה שלי: אוכל של אריה באהבה