עוגת גבינה ופירורים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת גבינה ופירורים

מצרכים:

בצק:
מחמאה
2 חלמונים (בלבד; שומרים את החלבונים להקצפה)
4 כפות סוכר
2 סוכר וניל
1½ שקית אבקת אפיה

הקצפה:
2 חלבונים + 1½ כוס סוכר

מילוי:
2 שמנת מתוקה
250 גרם גבינה לבנה 5%
1 סוכר וניל
החלבונים המוקצפים

אופן ההכנה:
1. לשים את חומרי הבצק וללוש לבצק נעים ורך.
2. מכינים הקצפה מ-2 חלבונים ו-1½ כוס סוכר.
3. מערבבים את חומרי המילוי (שמנת מתוקה, גבינה לבנה וסוכר וניל) יחד עם החלבונים המוקצפים.
4. אופים בחום 180 מעלות.
5. אפשר לפזר תותים או כל פרי האהוב עליכם.