עוגת תפוחי עץ רכה טעימה ומטריפה_מתכון של מזלי סידי

עוגת תפוחי עץ רכה טעימה ומטריפה

מצרכים:

לתפוחים:
4 תפוחי עץ גרנד סמית מקולפים חתוכים לקוביות
2 כפיות קינמון
5 כפות סוכר

לבלילה:
4 ביצים מופרדות
כוס ועוד 3/4 סוכר
3/4 כוס שמן
חצי כוס מיץ תפוזים
2 וחצי כוסות קמח תופח
רבע כפית מלח
כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:
1. משרים את התפוחים החתוכים עם הקינמון ו-5 כפות הסוכר שעה לפני הכנת העוגה.
2. מערבבים בקערה את החלמונים, חצי מכמות הסוכר, השמן, מיץ התפוזים וכפית תמצית הווניל, ומוסיפים לאט את הקמח והמלח.
3. מקציפים את החלבונים עם 3/4 כוס סוכר ומאחדים עם תערובת הקמח, מערבבים.
4. משמנים תבנית ויוצקים לתוכה שליש מהתערובת, מעל מפזרים שליש מהתפוחים עם הנוזלים, שוב בצק ומעל שאר התפוחים.
5. אופים כשעה או שעה וחצי ב-170 מעלות.