עוגת תפוזים_זהבה אבילחק

7 ביצים
1 כוס מיץ תפוזים
1 כוס שמן
3 כוסות קמח (כוס חם חד"פ)
2 אבקת אפייה
2 סוכר וניל
גרידת תפוז מתפוז 1
2 כוסות סוכר

להקציף חלבונים עם הסוכר עד לקצף יציב וחזק ואז להוסיף את יתר החומרים בהדרגה ולהמשיך לערבל לא לעצור את הערבול
חשוב מאוד הקצפת הביצים לקצף יציב
לשמן תבנית היטב לשפוך את הבלילה לאפות בחום של 180 מעלות (לא טורבו) שעה בלי לפתוח את התנור טעימה וגבוהה