עוגת תפוזים וקלמנטינות

עוגת תפוזים וקלמנטינות

מצרכים:
6 ביצים
כוס שמן
אבקת אפיה אחת
שתי סוכר וניל
שתים וחצי כוסות קמח לבן מנופה
כוס וחצי סוכר
חצי כוס מיץ תפוזים סחוט
חצי כוס מיץ קלמנטינות סחוט
גרידה משני תפוזים
גרידה משני קלמנטינות
2 תפוזים פרוסים עם הקליפה
קלמנטינה אחת פרוסה עם הקליפה

לרוטב:
4 כפות סוכר
סוכר וניל אחד
3 כפות ליקר תפוזים
חצי כוס מיץ קלמנטינות

אופן ההכנה:
1. בסיר להניח את פרוסות התפוז והקלמנטינה. להוסיף 4 כפות סוכר, סוכר וניל אחד, 3 כפות ליקר תפוזים וחצי כוס מיץ קלמנטינות. להרתיח ולהניח בצד.
2. לסחוט תפוזים וקלמנטינות למלא כוס מלאה מאג.
3. במיקסר להקציף את הביצים עד לקבלת קצף בהיר ותפוח. להוסיף את הסוכר וסוכר וניל.
4. להוסיף את השמן.
5. בקערה לנפות קמח עם אבקת אפיה.
6. לעצור את המיקסר, ועם מרית להוסיף לסירוגין יבשים עם המיצים. לערבב היטב.
7. לשמן היטב סיר פלא. לסנן את פרוסות הפרי לכלי — לא לשפוך את הרוטב.
8. להניח את הפרוסות בתחתית התבנית ולשפוך מעל את התערובת.
9. לאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כשעה, עד שקיסם יוצא יבש.
10. לחכות לקירור העוגה, להעביר סכין מסביב ולהפוך על צלחת הגשה.
11. לשפוך את הרוטב מעל העוגה. ולהנות.